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生菜疙瘩鳝鱼汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤

  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:2
    2
    锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高,烫30秒就可以了!)取出洗净表面粘液,切段备用。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅内加水烧开,将洗净的生菜烫一下,捞出,切碎。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:4
    4
    倒入面粉里,加水搅拌成糊状,加适量盐。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:5
    5
    加鸡精,调味。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:6
    6
    葱切段,姜切片,锅入油烧热,爆香葱姜。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:7
    7
    倒入鳝鱼,加少许料酒翻炒。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:8
    8
    再加适量开水(一定要用开水,不然烧出来的汤不白),大火烧开改小火慢煮。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:9
    9
    另起锅加清水烧开,下入面疙瘩,煮熟捞出备用。
  • 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤:10
    10
    将煮好的面疙瘩放入鳝鱼汤里,煮2分钟,加盐、白胡椒粉调味即可。
来自 美食天下 小狗找美味 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   汤羹   产妇   夏季食谱   晚餐  

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