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土豆丝卷饼

土豆丝卷饼的做法

1张图片

“每次看到街上卖的卷饼都很火爆，卷一个饼加点菜要2块多，也总觉得不卫生，就想着自己做，我把外面卖的单饼换成了鸡蛋饼吃起来更香，还既省钱又卫生又营养。算算一个卷饼也就1块钱左右。超划算吧，你也来动手试试吧！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉 200g

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量
青椒适量
葱适量

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
味精适量

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

土豆丝卷饼的做法步骤

1
用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。
2
准备面粉和鸡蛋。
3
然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。
4
电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。
5
待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。
6
用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。
7
卷完后从中间切一半装盘即可。

小窍门

面糊调稀一点，这样在电饼铛上容易成型，烙出的饼还薄。

来自美食天下七彩糖果的作品

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