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土豆丝卷饼的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆丝卷饼的做法步骤

  • 土豆丝卷饼的做法步骤:1
    1
    面粉中慢慢加入热水,揉成柔软的光滑面团,盖保鲜膜饧半小时以上。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:2
    2
    青辣椒去籽切丝,葱切碎。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切丝。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:4
    4
    土豆去皮切丝,用清水冲去表面淀粉。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:5
    5
    土豆丝、胡萝卜丝放入热水中焯熟过凉。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:6
    6
    沥干水分放入盆中。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:7
    7
    放入青椒丝、葱碎。锅中烧热适量油,放入花椒粒炸香,捞出花椒不要,将热油倒入葱末中炝出香味。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:8
    8
    加入盐、十三香、鸡精拌匀备用。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:9
    9
    饧好的面团分成4等份。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:10
    10
    取其中一份擀薄,中间铺上土豆丝馅料。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:11
    11
    两边折起。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:12
    12
    从下往上卷起。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:13
    13
    锅中倒入适量油,放入饼坯中小火加盖加热。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:14
    14
    煎至饼皮两面金黄酥脆即可。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:15
    15
    切块装盘,趁热吃最好。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:16
    16
    成品
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   早餐     

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