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小兔子馒头

小兔子馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200g
胡萝卜 100g

辅料

糖适量
安琪酵母 4g
牛奶 50g
水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小兔子馒头的做法步骤

1
胡萝卜切片。
2
蒸熟。
3
加点水打成泥。
4
胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。
5
拌成絮状，没有干面粉就可以了。
6
和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。
7
发酵好的胡萝卜面。
8
另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。
9
和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
10
一小时后面已发好。
11
将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。
12
将白色面团擀成椭圆形。
13
桔色的面团也擀成椭圆形。
14
将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。
15
从下方朝上卷起。
16
两端向后一捏，小兔形状就出来了。
17
用牙签给兔耳朵做个造型。
18
用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。
19
也可以用可可粉做其他颜色的。
20
待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。
21
可爱的小兔子馒头，宝宝们爱吃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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