客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 糕点
紫薯小面包的做法

  1张图片

紫薯小面包

食材明细

主料
辅料

紫薯小面包的做法步骤

  • 紫薯小面包的做法步骤:1
    1
    紫薯洗干净,刨去外皮,切成薄片,切片切记别切太厚了,这样蒸的时候才容易蒸熟。
  • 紫薯小面包的做法步骤:2
    2
    启动多功能锅,深锅中加水,加到可以蒸制的水位线,冷水把紫薯放入锅中,盖上盖子,大火蒸10分钟即可。
  • 紫薯小面包的做法步骤:3
    3
    除了食用油之外,把所有材料都投进面包机中,启动和面功能,揉面10分钟,揉至面团光滑无干粉的状态。
  • 紫薯小面包的做法步骤:4
    4
    加入5克的食用油,继续揉至面团吸收所有食用油,揉至面团表面光滑即可取出。
  • 紫薯小面包的做法步骤:5
    5
    揉圆用保鲜膜盖住松弛15分钟。
  • 紫薯小面包的做法步骤:6
    6
    然后擀成薄片,大约2毫米厚度。
  • 紫薯小面包的做法步骤:7
    7
    然后用饼干模具压出花型。
  • 紫薯小面包的做法步骤:8
    8
    压出的的面团放在多功能锅的煎盘中进行醒发,面团变的胖胖的就可以了。
  • 紫薯小面包的做法步骤:9
    9
    多功能锅不用刷油,直接把煎盘放在锅上,开小火慢煎。
  • 紫薯小面包的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖可会熟得更快些。
  • 紫薯小面包的做法步骤:11
    11
    煎至两面金黄色即可,按压能迅速会弹就表明熟透了。
  • 紫薯小面包的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 紫薯小面包的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 紫薯小面包的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 紫薯小面包的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整 2.煎小面包不需要用油,煎的时候火发控制在小火,慢火煎,以防变焦

来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具:其他、平底锅
所属分类: 糕点  

紫薯小面包的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多