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简单版番茄土豆炖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:1
    1
    起锅烧水,冷水放入牛腩,姜片,料酒,煮15分钟
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:2
    2
    土豆切滚刀块
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:3
    3
    番茄去皮切块
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:4
    4
    洋葱切块
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:5
    5
    牛腩捞出洗净,沥干水分
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:6
    6
    起油锅,小火下冰糖
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:7
    7
    炒至融化
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:8
    8
    倒入牛腩开中火翻炒上色
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:9
    9
    加入番茄洋葱继续翻炒两分钟
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:10
    10
    加入料酒,老抽翻炒,加入水没过菜即可,倒入少许生抽,少许盐,这里加一点盐为了更好入味
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:11
    11
    加入干辣椒,大火煮开转小火,盖盖子焖煮
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:12
    12
    半小时后加入土豆,开中火,煮十分钟,加入盐调味
  • 简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤:13
    13
    有时间的话最好闷一两个小时,肉会比较入味,没时间的话直接起锅,撒入香菜点缀。
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