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巧克力曲奇的做法

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加了巧克力的各种甜品,口感都会上升一个层次,感觉比原味更厚重一点,还有一股浓香。

食材明细

主料
辅料

巧克力曲奇的做法步骤

  • 巧克力曲奇的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加白糖糖粉拌匀后,打发至体积膨大,颜色变浅。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:3
    3
    分两次加入蛋液,第一次打匀的才能加下一次。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:4
    4
    加香草精,没有可以不加,这个去腥增香。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:5
    5
    可可粉和低粉混合过筛后加入打发的黄油。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:6
    6
    拌匀后放到挤花袋,建议用后一点的挤花袋,面糊偏硬,薄的薄膜挤花袋容易破。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:7
    7
    烤盘铺油纸,预热烤箱,上下火150度二十分钟左右,挤好曲奇就可以放进去烤了。
  • 巧克力曲奇的做法步骤:8
    8
    挤花袋是刚做了原味曲奇的有点残留面糊,所以花纹有点白色的,还挺好看的。
来自 美食天下 食为悦己者美 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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