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开胃小菜---拉花萝卜的做法

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拉花萝卜是常见的小菜,有美、脆、辣、酸、甜,爽眼、爽口的特点。
辣花萝卜的做法非常简单,而且很容易存放,常温下存放一年多都不会变质、变色,而且越放味道越好。

食材明细

主料
辅料

开胃小菜拉花萝卜的做法步骤

  • 开胃小菜---拉花萝卜的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净去两头,表皮稍微清理有根须部分。
  • 开胃小菜---拉花萝卜的做法步骤:2
    2
    用筷子夹住,刀与筷子成45度均匀切片。
  • 开胃小菜---拉花萝卜的做法步骤:3
    3
    反过来同样方法切片。
  • 开胃小菜---拉花萝卜的做法步骤:4
    4
    撒粗盐,用手搓匀,盐4小时以上。
  • 开胃小菜---拉花萝卜的做法步骤:5
    5
    凉白开洗去盐分,依次放入白酒,白醋,糖,辣椒面拌匀。
  • 开胃小菜---拉花萝卜的做法步骤:6
    6
    最后放点剁椒,密封放冰箱冷藏,一天后即可食用,3天后味道更佳。

小窍门

白萝卜要选细长的,越小越好。
醋辣椒用量可根据个人喜好。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
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