“芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。一般人都可食用。
禁忌：
1.痰、过敏性体质、胃肠较弱的人应少食。

2.糖尿病患者应慎食。”

主料

• 毛芋艿子 十多个

辅料

• 黑芝麻 少许

配料

• 植物油 2勺
• 香油 少许
• 生抽 一勺
• 食盐 半茶匙
• 味精 少许