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热狗面包

茫茫在人海中

热狗面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 150g
低粉 50g
牛奶 105g
酵母 2g
白糖 25
盐适量
黄油 15g

辅料

芝麻适量
蛋液适量
烤肠 4根
生菜适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

热狗面包的做法步骤

1
把主面图除黄油外全部放进ACA面包机，启动面包机面团程序，10分钟成团加入软化的黄油，继续搅拌，揉至扩展阶段，盖上面包机盖室温发酵至两倍大。
2
发酵好的面团排气分成4等份，揉圆松弛15分钟。
3
松弛好的面团擀开卷起来成橄榄型，放进烤盘，把烤盘放进ACA烤箱发酵至1.5倍大（烤箱放一碗热水增加湿度）。
4
发酵好的面团刷薄薄一层蛋液。撒点芝麻，把四根烤肠放烤盘里一块烤，烤箱180度预热。
5
预热好放进ACA烤箱，中下层，180度20分钟，上色满意后盖上锡纸。
6
烤好取出晾凉。
7
取一份面包，从中间切开，底部不要切断，放上生菜，烤肠，挤点沙拉酱番茄酱就可以了。

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：其他

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