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玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法

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每到周末,这个本应约上几个朋友,一起逛街,吃饭,看电影的时刻,结果都给窗外那能让你头晕眼花的闪闪阳光,打消了你所有想法,让你望而却步~~~

难得休闲的周末,大家结果都是一进房门变“宅男”“宅女”啊,一听到“宅”一词,脑中是不是马上浮现出——黑框眼镜、蓬头,睡衣,嘴边挂着薯片、怀里抱着杯面的经典场景?在这里我要为众多宅男宅女平反了,偶们新时代的宅男宅女,那可是能在物价飞涨,交通堵塞,食物安全的大环境下,待在凉爽舒适的家里吹空调做美食的,您说呢?

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:1
    1
    准备原材料,蒸熟的鸡蛋更容易剥蛋黄哦~
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:2
    2
    把蛋黄放在筛网上,用手指往下按压,过了筛网的蛋黄做成蛋黄细末;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:3
    3
    黄油稍微软化后,加入糖粉和盐;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打发,直止体积变大,颜色变浅;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:5
    5
    加入过筛的蛋黄,继续搅拌均匀;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:6
    6
    低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛,筛入打发好的黄油;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:7
    7
    将过筛的混合粉和打发好的黄油一起揉成团,揉好的面团是稍微干,但是能够成团的;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:8
    8
    将揉好的面团用保鲜膜包好,放入冷藏1-2个小时(冷藏花纹更好看,如果没有冰箱可以直接省略);
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:9
    9
    取出冷藏好的面团,取出一小块,揉成拇指大小的圆球;
  • 玛格丽特饼干——“宅”也是可以很精致的的做法步骤:10
    10
    将小圆球放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上,用拇指从中间按扁,按扁的时候会出现自然裂纹;放入烤箱中上层,170度,烤20分钟,边缘变得浅黄色就可以。
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使用的厨具:其他、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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