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青番茄炒鸡蛋的做法

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青番茄中含有的龙葵素含量很低,这在正常情况下,吃一两个没成熟的青番茄是不会中毒的。有了醋的加入,酸碱中和,龙葵素的含量更是可以降到最低

食材明细

主料
辅料

青番茄炒鸡蛋的做法步骤

  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋划散,青椒切片,青番茄切成小块,大蒜头拍碎。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    起锅烧油。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    油七成热时,下鸡蛋炒熟。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    用碗盛出待用。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅中留油,下青番茄。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加青椒和大蒜头翻炒均匀至软,加盐、鸡精和耗油调味。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加鸡蛋。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    加醋翻拌均匀。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    起锅装盘。
  • 青番茄炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    酸酸脆脆的,挺下饭哦。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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