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发面饼

晓雪的生活厨房

发面饼的做法

1张图片

“谁都会有疲累的时候，但是无论怎样都不能失去对生活的热爱
小区外面的街角有一家早餐铺子，他家做的饼外皮酥脆，里面软糯，对半切开，夹上切碎的卤肉或者卤蛋，再夹一点脆脆的酸菜，那感觉美得很。
琢磨了很久，经过反复实验，今天成功啦”

食材明细

主料

发好的面团 适量

辅料

面粉适量
麻油适量

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

发面饼的做法步骤

1
发好的面团，切成拳头大小的剂子。
2
揉一揉，搓成长条，盖上湿布醒发5分钟。
3
醒发好的面团擀成牛舌状薄片，中间抹上油酥。
4
油酥的做法:碗里放少许干面粉，将适量麻油烧热，浇到面粉中，做成稠稀均匀的油酥糊，嘿嘿，原谅我，忘记拍了，就是这个样子。
5
从一头卷起，卷成图片的样子。
6
擀薄。
7
横着对折，从一头卷起，压扁，如图，醒发5分钟。
8
擀成饼状，锅底放油，慢火烙至两面金黄我的万能的炒锅，各种美食都是用她做的。
9
看看，香不香😘。

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使用的厨具：炒锅

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