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千层发面饼

千层发面饼的做法

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“爱吃饼是从小美好的记忆，我和爸爸都爱吃饼，每次妈妈嫌麻烦不乐意给我们经常做，哈哈懒妈妈，每次我都要央求她，儿时美食的味道总是深深的烙印在我们的脑海里久久不能忘怀，如今我什么饭都会做可是还是喜欢妈妈做的味道”

食材明细

主料

面粉 500克
水 300克

辅料

盐 3
油 10克

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

千层发面饼的做法步骤

1
酵母温水调来和面揉匀，然后醒至一倍大
2
掌握好力度不要太大力擀开面饼
3
抹上油，撒适量食盐使它有底味！
4
从一头卷起边抻边卷
5
卷好的卷根据自己的喜好或者锅的大小做成大小不等的坯子
6
切面是这样的，两头捏死再在下面捏好
7
擀成圆形面饼
8
面饼一面刷一层水沾上芝麻
9
电饼铛涂少量油，加热放入饼坯，淋入水，盖上盖子
10
翻面，煎至两面金黄，饼变轻发起，即可出锅
11
配上熬的小鱼好香呀
12
成品切块后
13
很多层次吧
14
快来试一试吧

小窍门

1.擀面皮时候不能太大力！2.面皮上刷一层水可以很好的粘住芝麻！3.烙制的时候淋在锅上水便于起发

来自美食天下 evaboss 的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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