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苹果糯米发面饼

我叫一尾鱼

苹果糯米发面饼的做法

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“苹果糯米发面饼，一道非常松软香甜的早餐饼，做法简单，糯米里加上酵母醒发后，做出来的饼非常的松软，比馒头还要香，再加上易消化的香甜苹果馅，冷了也不会发硬，出锅吃上三块才过瘾，用来做早餐的话非常美味。”

食材明细

主料

糯米 200克
白糖 30克

辅料

酵母 3克
苹果 2个

调料

黄油 10克
玉米淀粉 5克

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苹果糯米发面饼的做法步骤

1
准备食材。
2
碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母，加一百七十克温水搅拌均匀。
3
将加过水的糯米粉揉成光滑的团。
4
盖上盖子醒发二十分钟，没有盖子可以用保鲜膜代替，不过个人觉得锅的盖子最方便。
5
苹果去皮放案板上切成小丁备用。苹果尽量选熟一点的，起沙的那种最好，这样的苹果做饼又软又香。
6
锅中放入十克黄油中水溶化。
7
锅中放入苹果丁翻炒出汁。
8
锅中加二十克白糖翻炒至白糖熔化。
9
五克玉米淀粉加少许水搅拌均匀倒入锅中芶欠。加过玉米淀粉后馅料变的浓稠变汤汁，方便包的时候不破皮。
10
发好的糯米面团揉光后八等分。
11
糯米面团中包入苹果馅料搓圆后压扁。
12
锅中涮上少许食用油，放入糯米饼，淋上少许温水，盖上盖子小火焖煎至双面金黄即可。
13
美味的苹果糯米发面饼就做好了。

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使用的厨具：平底锅

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