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【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物

【圣诞花色姜饼】——让小朋友爱不释手的礼物的做法

5张图片

“圣诞节快到了！儿子学校搞迎新联欢会，要求大家准备一份DIY小礼物，于是我就做了花花色色的小姜饼，小朋友看到了都爱不释手啊！”

食材明细

主料

低筋面粉 250克
黄油 50克
水 30克
红糖粉 25克
糖粉 50克
蜂蜜 35克
鸡蛋 25克
肉桂粉 1.25ML
姜粉 5ML

辅料

蛋白 20克
糖粉 150克
柠檬汁 5ML
食用色素 适量

配料

鸡蛋 5克
水 10克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

圣诞花色姜饼的做法步骤

1
黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里,用筷子搅匀
2
用手揉匀成面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
3
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
4
在擀好的面片上刻出各种饼干模型。
5
把刻好的姜饼放在烤盘上，在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿，放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可。
6
饼干烤好冷却以后开始装饰，蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜
7
在糖霜里加入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里刷好后装入裱花袋。
8
用毛刷蘸着糖霜刷底色
9
等糖霜干透再画第二层的线条或图案。
10
漂亮的圣诞姜饼完工了，一定要晾干收起哦！
11
包上一袋给儿子做送人的礼物赚足了面子！

来自美食天下 water1680 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童节日习俗圣诞节

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