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榨菜鱼肉小煎饺

涪陵榨菜美食节

榨菜鱼肉小煎饺的做法

1张图片

“北方的年夜菜必不可少的就是饺子了，可我是正宗的川妹子呀，所以我们都比较喜欢吃煎饺。榨菜和鱼肉搭配，味道很独特。大家可以试试。大年三十，大家聚在一起。美味营养的小煎饺一定会大受欢迎的。”

食材明细

主料

乌江涪陵榨菜 适量
新鲜鱼肉 适量

辅料

黑木耳 适量
面粉适量

酸咸口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

榨菜鱼肉小煎饺的做法步骤

1
新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；榨菜切成小块状备用。
2
在准备好的鱼肉馅、木耳及榨菜中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。
3
顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。
4
在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。
5
把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。最后放入锅中先煮好，然后煎炸。即可。

来自美食天下涪陵榨菜美食节的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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