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广式马拉糕的做法

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马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!关键做法还很简单呢!自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超赞!
最近新入了臻米网红蒸汽料理机,真心比普通的蒸锅好用了,最吸引我的地方就是它可以折叠收纳,10秒就出蒸汽,无需等待。容量也大,一层单独煮或两层同时蒸煮都可以,非常方便!有人可能会说应该很耗电吧?臻米采用的是微滴管供水,所以节水又省电!

食材明细

主料
辅料

广式马拉糕的做法步骤

  • 广式马拉糕的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 广式马拉糕的做法步骤:2
    2
    黄油隔热水搅拌至融化。
  • 广式马拉糕的做法步骤:3
    3
    往鸡蛋内加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。
  • 广式马拉糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶继续拌匀。
  • 广式马拉糕的做法步骤:5
    5
    筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉,画“井”字拌至顺滑。
  • 广式马拉糕的做法步骤:6
    6
    继续加入融化好的黄油,拌至完全融合。
  • 广式马拉糕的做法步骤:7
    7
    倒入铺有油纸的碗内,静置20分钟后撒上蔓越莓干。
  • 广式马拉糕的做法步骤:8
    8
    往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或者高于最高水位线即可。水箱是透明的,一目了然水位线,当然若是缺水,也有自动提示。
  • 广式马拉糕的做法步骤:9
    9
    设置蒸煮时长32分钟。这个蒸锅还可以60分钟自由定时,很方便!10秒就出蒸汽,比普通的蒸锅要快30倍。
  • 广式马拉糕的做法步骤:10
    10
    预热2分钟,放入马拉糕面糊蒸30分钟。臻米采用智能芯片、安全防干烧,现在304食品级的不锈钢,食品级PP/PPO材料,非常安全且健康。
  • 广式马拉糕的做法步骤:11
    11
    香甜松软可口的马拉糕就制作完成了!
  • 广式马拉糕的做法步骤:12
    12
    放凉后切块食用。
  • 广式马拉糕的做法步骤:13
    13
    松软可口,美味无比!
  • 广式马拉糕的做法步骤:14
    14
    喜欢的快来试试吧!

小窍门

1、待水开后放入锅中蒸30分钟。
2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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