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椰香桂花糕的做法

  4张图片

一层椰浆,一层桂花,完美搭配。

食材明细

椰汁层
桂花层

椰香桂花糕的做法步骤

  • 椰香桂花糕的做法步骤:1
    1
    两份吉利丁片分别剪成小片,加入可食用冰水泡软。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:2
    2
    .糖桂花和热水搅拌均匀。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:3
    3
    椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:4
    4
    泡软的一份吉利丁片挤干水分,加入椰浆牛奶液中,搅拌均匀即可。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:5
    5
    另一份吉利丁片隔水加热到融化。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:6
    6
    加入糖桂花水中,一样搅拌均匀即可。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:7
    7
    先往学厨布丁杯倒入约1cm高的桂花液,放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:8
    8
    再倒入1cm高的椰浆液,一样冷藏30分钟。如此交替,直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上。
  • 椰香桂花糕的做法步骤:9
    9
    脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周,倒扣到盘子上即可。
来自 美食天下 蓝胖子不素胖纸 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶  

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