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迷你小馒头的做法

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早餐新做法,小巧精致,营养美味,比油条健康,孩子常吃家长放心 。

食材明细

主料
辅料

迷你小馒头的做法步骤

  • 迷你小馒头的做法步骤:1
    1
    将面粉、干酵母、鸡蛋、白砂糖和水全部装入一个大一点放盆中,然后用筷子将其大致混合成絮状。
  • 迷你小馒头的做法步骤:2
    2
    将面粉揉搓成一个表面光滑,且不粘手的面团,然后在盆底抹上一层油,盖上保鲜膜饧发1小时左右。
  • 迷你小馒头的做法步骤:3
    3
    将面团饧发至原来2倍大的状态就可以了。
  • 迷你小馒头的做法步骤:4
    4
    在面板上撒上一些干面粉,将饧发好的面团移至面板上,用手搓揉2-3分钟左右,将面团中的空气排除,然后用擀面杖将其擀成一个薄厚均匀的饼状,接着用切刀将其切成粗细均匀的条状。
  • 迷你小馒头的做法步骤:5
    5
    再次用切刀将面条均匀的切成长约2cm的小面块,然后在面块上盖上保鲜膜,继续饧发20分钟左右,饧发至面块有蓬松的感觉就可以了,进行二次饧发后,做出的小馒头口感才更松软。
  • 迷你小馒头的做法步骤:6
    6
    准备平底锅,用刷子在表面均匀的涂抹一次食用油,使用小火,将饧发好的小馒头放入平底锅里面慢慢煎,煎至表面金黄后翻另一面继续煎。
  • 迷你小馒头的做法步骤:7
    7
    两面均煎至金黄的状态就可以盛盘了。
  • 迷你小馒头的做法步骤:8
    8
    完成!
来自 美食天下 青葱食味 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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