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随意煲

随意煲的做法

2张图片

“【随意煲】[憨笑][憨笑]
说要吃辣的，吃什么随意；
吃得无比过瘾时让其为此煲取名；
一句随意，就“随意煲”吧，不得不感叹她的优秀[抠鼻][抠鼻]”

食材明细

主料

鸡爪 250g

辅料

莲藕 500g
姜 5g
蒜米 50

咸香口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

随意煲的做法步骤

1
备好图中材料。
2
鸡爪和鸡翅分别砍好。
3
冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开。
4
煮5分钟后，冲凉水。
5
莲藕切块备用。
6
煮好过好凉水的鸡爪鸡翅备用。
7
锅内下油，放入蒜米和姜丝。
8
放入豆瓣酱和秘制辣椒油，炒出香味。
9
倒入鸡爪鸡翅和莲藕。
10
加入适量冰糖和老抽，盐，生抽调味。
11
翻炒均匀。
12
倒入一瓶啤酒。
13
加入适量水。
14
盖上盖子。
15
闷35分钟至鸡爪软糯。
16
移入砂锅，也可以不移。
17
出锅撒入葱花即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

使用的厨具：砂锅

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