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葱油花卷的做法

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早餐新做法,卷一卷不用蒸,5分钟出锅,咸香松软,全家人都爱吃 。

食材明细

主料
辅料

葱油花卷的做法步骤

  • 葱油花卷的做法步骤:1
    1
    将除小葱之外的所有材料放入一个稍微大一点的盆中,然后用筷子大致混合成絮状。
  • 葱油花卷的做法步骤:2
    2
    将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团,然后在盆底抹上少许油,盖上保鲜膜,饧发1小时左右。
  • 葱油花卷的做法步骤:3
    3
    将面团饧发至原来的2倍大就可以了。
  • 葱油花卷的做法步骤:4
    4
    在面板上撒一些干面粉,然后将面团移至面板上揉成2-3分钟,排除面团中的空气。接着用擀面杖将面团擀成近似于长方形且薄厚均匀的饼状。然后在饼皮上依次刷上一层油,均匀的撒上少许盐和葱花。
  • 葱油花卷的做法步骤:5
    5
    将饼皮叠起来,然后用切到将其切成宽约3cm的小面块。(面块的数量最好切成双数)
  • 葱油花卷的做法步骤:6
    6
    取2个小面块叠放在一起,然后用筷子在中间用力压一下。其它的面块依照此过程重复操作。
  • 葱油花卷的做法步骤:7
    7
    用双手抓住面块两端,拧上一圈就可以了,然后盖上保鲜膜,再次饧发10分钟左右,至花卷呈松软的状态就可以了。
  • 葱油花卷的做法步骤:8
    8
    准备平底锅,刷上少许底油,放上饧发好的花卷,小火煎至表面呈焦黄的状态。
  • 葱油花卷的做法步骤:9
    9
    平底锅中加入半小碗的清水,然后盖上锅盖焖2-3分钟左右,焖至水全部烧干,接着将花卷盛出就可以了。
  • 葱油花卷的做法步骤:10
    10
    成品!
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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