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羊肉大葱饺子的做法

  4张图片

冬天就是要大补,尤其在冬至这天,很多人都有炖肉吃的习惯。冬天什么肉最大补,当然是羊肉和狗肉,狗肉咱不吃,那就吃羊肉吧。

   羊肉和大葱的搭配,可谓是相得益彰,同属性温,补益的食材。大葱掩盖了羊肉的腥膻味,让羊肉更加鲜美,吸足了羊肉鲜美的大葱,散发着诱人的香味。这是一款你一定要尝试的饺子。

食材明细

主料
辅料
配料

羊肉大葱饺子的做法步骤

  • 羊肉大葱饺子的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 羊肉大葱饺子的做法步骤:2
    2
    把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。
  • 羊肉大葱饺子的做法步骤:3
    3
    切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
  • 羊肉大葱饺子的做法步骤:4
    4
    放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
  • 羊肉大葱饺子的做法步骤:5
    5
    面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。
  • 羊肉大葱饺子的做法步骤:6
    6
    包成喜欢的形状,煮熟即可。

小窍门

1,羊肉和牛肉因为瘦肉太多,单纯包饺子比较容易柴,所以要适当搭配点五花肉,这样吃起来丰腴鲜美,而且鲜嫩多汁。



  2,调配这个饺子馅料,我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放,怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
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