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炒福建虾面的做法

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我們南洋人很喜歡吃这一道料理,它味道濃郁可口,而且很饱肚,偶而在家炒來吃也不错。

食材明细

主料
  • 黄面 一 飯碗
  • 浸透粗米粉 二飯碗
  • 中型虾 四到六隻
  • 鸡蛋 二粒
  • 韮菜 大半飯碗
  • 豆芽 -飯碗
  • 煮熟三层肉 小半碗
  • 煮熟鱿魚 -隻
辅料
  • 蒜泥 兩湯匙
  • -茶匙滿
  • 一茶匙
  • 醬靑 二湯匙
  • 鱼露 -湯匙
  • 四飯碗
  • 酸柑 二到三粒

炒福建虾面的做法步骤

  • 炒福建虾面的做法步骤:1
    1
    煎香的面条,切好的熟肉及鱿魚,和其他材料。
  • 炒福建虾面的做法步骤:2
    2
    下五湯匙油,中火下蒜泥爆香,把蛋打散下锅,快速翻炒。
  • 炒福建虾面的做法步骤:3
    3
    下四碗水,下半粒香菇精,和所有 調味料煮沸。
  • 炒福建虾面的做法步骤:4
    4
    下面条,蝦,韮菜,豆芽,蓋住,大火煮约三到四分钟,開蓋把材料炒勻即成。

小窍门

我們吃這個炒麵時,会搾-点酸柑汁在面上,再沾一点我們这里的特別辣醬,真的好好吃。記得别把湯汁煮干,這個炒麵要配着湯汁才好吃。
来自 美食天下 liasiewying 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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