“扒裂酥是传统酥性糕点。以面粉，白糖，油脂为主要原料。用油量较大，极度酥松。表面麦黄色，底面黄褐色。起发均匀，摊裂滋润，组织疏松，咀嚼溶化快，不糊口”

主料

• 面粉 130克
• 细砂糖 55克
• 植物油 65克

辅料

• 小苏打 2克
• 水 10克

配料

• 熟芝麻 适量