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6寸KITTY蒸蛋糕的做法

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火热的盛夏实在不想开烤箱烤蛋糕,蒸蛋糕也是一个不错的选择,没烤箱的小伙伴可以试试看。

食材明细

主料
辅料

六寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤

  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料和模具。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    低筋面粉过筛2遍。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    玉米油加水,搅打乳化,倒入蛋糕糊,拌匀。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加细砂糖,隔热水高速打发。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    打发成功。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋液里放入低筋面粉,拌匀。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:7
    7
    淋入乳化的玉米油。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌匀。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:9
    9
    色素加少许蛋糕糊,拌匀,填入学厨KITTY硅胶模具的蝴蝶结位置,蒸三分钟左右至凝固。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入所有的蛋糕糊。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:11
    11
    蒸锅水开后放入,大火蒸50分钟。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:12
    12
    关火后焖5分钟再取出。
  • 6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤:13
    13
    脱模,用巧克力填充眼睛和胡须,萌萌哒蛋糕就做好了。

小窍门

因为蒸的时间比较长,所以蒸锅里的水一定要一次加足,千万不能中途开盖加水。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 烘焙  

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