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红薯馒头

红薯馒头的做法

1张图片

“不一样的红薯馒头，把红薯做馅包入馒头里。”

食材明细

主料

红薯适量
面粉 500g

辅料

酵母 5g
水 230g
白砂糖 20g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红薯馒头的做法步骤

1
蒸熟的红薯捣成泥，加适量白砂糖搅匀。
2
230克水加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀，加面粉500克，揉成均匀面团。（揉一百下以上）
3
发酵2倍大小。再次揉面团（一百下）
4
取适量小面团，揉圆，按扁，加适量红薯泥。
5
像包包子一样包起来，做为底部，放在篜笼里。夏天静至10分钟。（二次发酵）
6
大火蒸15分钟，闷5分钟即可。
7
切开，真漂亮。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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