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熊掌豆腐烧腊肉

蓝雨阳光780913

熊掌豆腐烧腊肉的做法

1张图片

“熊掌豆腐因为如手掌般大小，加上是用油爆煎得两面黄，从而让熊掌豆腐外焦里嫩，腊肉和青椒和葱白混烧，提鲜微辣，味道特别好！”

食材明细

主料

熊掌 1块

辅料

腊肉 50g
青椒 5根
葱白 2勺
胡萝卜丁 2勺

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

熊掌豆腐烧腊肉的做法步骤

1
熊掌豆腐因为如手掌般大小，因此，把豆腐切成一大片一大片备用。
2
腊肉切丝，葱白和胡萝卜切丁，辣椒切成小片备用。
3
把豆腐一块一块放入锅里煎成两面黄，一定要煎成两面黄，才能叫熊掌豆腐，外脆里嫩。
4
把煎好的熊掌豆腐夹出来，准备炒调料。
5
锅里少留点儿油，倒入青椒片和葱白炒香。
6
倒入腊肉和胡萝卜丁翻炒，加入半碗水，准备汤汁。
7
倒入煎好的熊掌豆腐翻炒。
8
加入适量盐即可。先把豆腐铲出来放在盘子里，再把腊肉丝和配菜浇在豆腐上，让豆腐更有滋味！

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使用的厨具：不粘锅

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