“碗蛋糕是蒸白蛋糕的一种。它用小碗而造型，便于家庭操作。选用鸡蛋，白砂糖，精粉为主要原料，经过搅打充气，调制面糊，灌碗，蒸制而成。制品呈黄白色，无油污，蛋香味纯正。组织细腻，绵软，断面蜂窝状。”

主料

• 面粉 75克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋 110克
• 水 5克

辅料

• 葡萄干 少许