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奇妙黄油全麦面包

蓝雨阳光780913

奇妙黄油全麦面包的做法

1张图片

“一个大的黄油面包，却由有豆沙、黑芝麻、奶黄、麻辣牛肉等多个小面包集合，黄油的香，底层的脆，馅儿料的足，让你一次性可以品尝父到多种口味，多奇妙！”

食材明细

主料

全麦面粉 300g
牛奶 1盒

辅料

牛肉馅儿 20g
黑芝麻馅儿 20g
豆沙馅儿 20g
奶黄馅儿 20g
酵母 5g

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

奇妙黄油全麦面包的做法步骤

1
把酵母溶于温牛奶中，加入全麦面粉搅拌。
2
揉好的面团醒发1小时。
3
醒发好的面团挖一个大洞，把黄油包进去开始反复揉搓面团。
4
面团揉好后，搓成条，切成小剂子，再次醒发20分钟。
5
电饭锅里放入一点儿黄油碎，用保温功能让它融化。
6
10分钟后，面团第二次醒发好了
7
用擀面杖擀成长条牛舌状，这个放的的黑芝麻馅儿，然后像卷纸一样卷起来，两头捏紧。
8
红豆馅儿和奶黄馅儿的，还做了一个三种甜馅儿都有的。
9
麻辣牛肉馅儿的，这是我的最爱。
10
黄油融化后，把做好的面团依次放入电饭锅里，按煮饭键开始做面包。
11
出锅，今天的馅儿放得多了点儿，皮擀得薄，从外观就可以看出是什么馅儿料的啦！开动吧！

小窍门

1.面最好醒发两次，面包会更蓬松。2.裹好馅儿的面剂子一定要把两头捏紧，不然容易露馅儿。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：烘焙

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