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炒黄牛肝菌的做法

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野生黄牛肝菌具有清热解烦,养血和中,帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天,雨季的时候才有,味道特别香。

食材明细

主料
  • 黄牛肝菌 300g
  • 宣威火腿 200g
  • 大蒜 200g
辅料

炒黄牛肝菌的做法步骤

  • 炒黄牛肝菌的做法步骤:1
    1
    黄牛肝菌切片,火腿切片,大蒜切3瓣,红辣椒切片。
  • 炒黄牛肝菌的做法步骤:2
    2
    锅内放油,稍微多点,倒入大蒜红辣椒煸香。
  • 炒黄牛肝菌的做法步骤:3
    3
    倒入菌片不停翻炒
  • 炒黄牛肝菌的做法步骤:4
    4
    菌片炒软后倒入火腿不停翻炒。
  • 炒黄牛肝菌的做法步骤:5
    5
    炒至大蒜熟透,口感面面的即可,起锅装盘。

小窍门

炒菌要不停翻炒,以免菌糊锅,吃了中毒,粘在锅铲上的菌也要及时扒入锅中,不熟的菌吃了也会中毒。
来自 美食天下 慕容食光 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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