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酸汤面

琦琦＆妈妈

酸汤面的做法

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食材明细

主料

全麦挂面 适量
鸡蛋 1个
西红柿 半个
木耳适量
小米辣 3个

辅料

密制辣椒油 适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
海鲜酱油 适量
老醋适量
鸡精适量

原味口味
未知难度

酸汤面的做法步骤

1
碗中调汁，盐，白糖，鸡精，生抽少许，海鲜酱油少许，老醋稍多一点，备用
2
小米辣切成小段
3
木耳提前泡好，用热水烫一下
4
西红柿去皮，切小块
5
水烧开，煮面条，小火再打入荷包蛋，成型后大火煮制面条八分熟
6
把切好的西红柿，木耳放入料汁碗中，然后放几勺面条的热汤
7
面条捞出放入碗中，荷包蛋也放进去，再切点小米辣，非常好吃的一份酸汤面就做好了

小窍门

注意，面条一定要煮到八分熟，因为捞出后再泡在汤汁里面会碎掉，影响口感，荷包蛋一定要小火打入，不然会飞的，小米辣纯属个人喜好，不喜欢可以不放，家里有青菜还可以放点青菜的

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