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毛豆烧仔排的做法

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食材明细

主料
辅料

毛豆烧仔排的做法步骤

  • 毛豆烧仔排的做法步骤:1
    1
    食材,剥壳毛豆,新鲜仔排
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:2
    2
    仔排焯水,去除血水
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:3
    3
    仔排焯水捞出沥干,葱姜八角备好
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油,下姜片,八角爆香
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:5
    5
    下入葱和仔排翻炒,多翻炒一会,去去腥,烹入黄酒
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:6
    6
    放生抽,老抽上色,冰糖,盐,加入清水炖煮
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:7
    7
    煮至仔排七分熟,下毛豆,再继续焖煮
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:8
    8
    煮至仔排软烂,毛豆成熟,开大火手汁,再调调味,加点鸡精
  • 毛豆烧仔排的做法步骤:9
    9
    起锅,装盘,成品!
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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