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炸酱面的做法

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所需原料比较简单,在家容易操作

食材明细

主料
辅料
配料

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面的做法步骤:1
    1
    将老抽和豆瓣酱倒入一个碗中(我所做的是一个人的为份量,大家可以根据面的多少来掌握),加入适量的清水搅拌均匀;
    将葱、蒜切成末备用,黄瓜洗净切丝备用,瘦猪肉切末备用。
  • 炸酱面的做法步骤:2
    2
    炒锅内倒入比炒菜多一些的食用油,油热后将备好的葱末放入翻炒约半分钟左右后。
  • 炸酱面的做法步骤:3
    3
    倒入猪肉末,翻炒至变色脱生。
  • 炸酱面的做法步骤:4
    4
    随之倒入条配好的酱,改用小火慢慢翻炒5分钟(以炒出浓浓黏黏的汁来为佳),盛出备用。
  • 炸酱面的做法步骤:5
    5
    煮面条。
  • 炸酱面的做法步骤:6
    6
    煮熟后将面条浸入冷开水中洗出热气。
  • 炸酱面的做法步骤:7
    7
    捞出后盛入碗中。
  • 炸酱面的做法步骤:8
    8
    把黄瓜丝和蒜末撒到面条上再浇上超好的炸酱搅拌均匀即可。(也可以放点醋)
来自 美食天下 蕊雨晶晶 的作品
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