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蓝莓马蹄糕

蓝莓马蹄糕的做法

5张图片

“紫色控就是这样的，把什么都整成紫色的，今天把马蹄糕整紫了给大家看看！”

食材明细

主料

马蹄粉 200克，
鲜马蹄 150克
冰糖 120克
水 900克
蓝莓酱 三大勺

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蓝莓马蹄糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
将新鲜马蹄切成粒。
3
用300克的水倒入200克的马蹄粉里，搅伴均匀成生浆待用。
4
将600克的水煮沸倒入冰糖融化，再倒入切碎的马蹄粒，不断地搅拌。
5
放入三大勺的蓝莓果酱。
6
不断搅拌均匀，至沸腾关火。
7
将煮好的马蹄水倒入生浆水里不断搅拌均匀。
8
倒入平底烤盘置锅内隔水蒸约20分钟。
9
将蒸好的马蹄糕放外面冷却，用刀刮一下边缘脱模切块即完成。
10
可以把马蹄糕切成你自己喜欢的形状。

小窍门

、我的马蹄放得有点少了，可以多放点口味更佳。

2、放锅里蒸的时候刚开始最好不断搅动等稍凝结再盖上锅盖，我就是这样前面粉沉淀下来结在一块了，中途再去搅动蒸出来表面起疙瘩了。

3、还有刚开始量可以少做点，我有点做多了，可以吃三餐了！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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