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蠔菇烩豆腐

破茧成~蝶
蠔菇烩豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 李锦记蚝油 适量

蠔菇烩豆腐的做法步骤

  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材：李锦记蚝油，豌豆，榨菜，蠔菇，嫩豆腐，生姜。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：2
    2
    烧开一锅水加入适量的食盐。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：3
    3
    嫩豆腐放入盐水中滚沸。这是为了等会儿炒豆腐时豆腐不宜碎烂开。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：4
    4
    锅里油热后放入姜丝翻炒。姜丝可以让菇类的口感更加鲜。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：5
    5
    姜丝超出香味后放入蠔菇继续翻炒。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：6
    6
    接着放入豆腐和豌豆。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：7
    7
    放入榨菜。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：8
    8
    最后根据个人口感放入适量的蚝油翻炒，翻炒后炖上几分钟即可出锅。
  • 蠔菇烩豆腐的做法步骤：9
    9
    鲜嫩可口的蠔菇烩豆腐就大功告成啦！真的鲜掉你的鼻尖哦！放入白色的盘子内就像碧珠落玉盘很漂亮的。

小窍门

蚝油自身已经非常鲜了，这道菜不建议加盐和加味精之类的调料。
来自 美食天下 破茧成~蝶 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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