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当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法

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没有烤箱,又想吃蛋糕怎么样,当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。
辅料: 泡打粉1克,盐1克,白醋或柠檬汁几滴(可以不加)
工具:电饼铛或者平底锅,打蛋器,刮刀,刮板用来刮面糊,面粉筛

食材明细

主料
辅料

平底锅电饼铛版蛋糕的做法步骤

  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:1
    1
    蛋黄蛋清分离,盆子一定要无油无水。分离后蛋清放冰箱冷藏。蛋黄搅拌均匀加入玉米油。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:2
    2
    加入玉米油的蛋黄继续搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌均匀。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:3
    3
    然后把面粉,泡打粉混合好,把混合粉筛入到蛋黄糊里。搅拌均匀,不要过度奥,会起筋的。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:4
    4
    蛋清从冰箱取出加入一克盐,把糖分三次加入到蛋清里。然后打发蛋白,打到提起打蛋器有直立的小三角就可以了。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:5
    5
    把蛋白分三次加入到蛋黄糊里,每加入一次都要用翻拌手法搅拌,切记不要划圈圈。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:6
    6
    电饼铛或破平底锅预热,不要抹油不要抹油。用勺子舀起一勺面糊倒入电饼铛里用木铲或者刮刀快速摊平,手要快。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:7
    7
    当上面出现小气泡时关掉电源用余热基本就可以熟了。煎至表面不粘手就可以了,千万别火太大。
  • 当当当,福利来喽,平底锅电饼铛版蛋糕来喽,而且颜值高味道好。的做法步骤:8
    8
    煎熟的饼如一个饼压住另一个饼的一边卷起来,卷好后切成段就可以了。
来自 美食天下 生如夏花_妞 的作品
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 烘焙  

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