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巧克力花卷

巧克力花卷的做法

6张图片

““花卷”是中餐的传统面食，用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类，其实就是烤制一款“花卷”形状的面包，把巧克力碎作为馅料包制，制作方法和面包一样，但是巧克力的味道很棒。”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母粉 2克
巧克力 100克

辅料

玉米油 60克
白糖 60克
纯净水 200克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力花卷的做法步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟。
2
把面团取出团圆，进行一次发酵
3
发酵至2倍大以上
4
把面团取出揉匀排气
5
把面团擀成大饼
6
均匀撒一层巧克力碎。
7
将其卷起来
8
均匀切段
9
再纵向切开
10
两头捏紧，即成生坯
11
依次全部做完
12
摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13
发酵至2倍大左右
14
烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可
15
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

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