菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙儿童下午茶

用点心做点心——年末营养健康小饼干

楚君小厨房

用点心做点心——年末营养健康小饼干的做法

1张图片

“一款营养健康的小饼干，略带咸味，适合当早餐。”

食材明细

主料

低粉 30克
全麦粉 30克
高粉 30克
有盐黄油 25克

辅料

盐 1.5克
小苏打 2.5克
水适量
酵母 2.5克
糖 2克

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

营养健康小饼干的做法步骤

1
先将酵母用水化开。
2
再将所有面粉、糖、盐、小苏打倒入水中，揉成面团。
3
黄油放软后，再揉入刚才揉好的面团中，直到所有黄油都被吸收。
4
将黄油面团放入保鲜膜中，再入冰箱冷藏静置30分钟。
5
将面团在面板上橄成3mm薄片，再用叉子均匀地叉眼，再用喜欢的饼干模，压出造型，移到烤盘上。
6
烤箱预热220度，然后将烤盘内的饼干片喷上淡盐水，入烤箱，烤15分钟左右，直至饼干变色即可。

小窍门

用心TIPS：
1、这是一款咸味饼干，非常适合当早餐，不易发胖。
2、揉好的面团放入冰箱冷藏静置，是为了让饼干在烤制过程中，更加酥脆。
3、面片一定要橄薄，同时要叉，避免在烤制过程中，饼干起鼓，影响口感。
4、在入烤箱前，最好喷上淡盐水，会使饼干增加咸味，同样也是为了饼干有更加香酥的口感。

来自美食天下楚君小厨房的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：糕点烘焙儿童下午茶

你可能还喜欢

更多

糕点烘焙儿童