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冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔

~夕林婉约
冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法

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食材明细

主料
辅料

酱香萝卜仔的做法步骤

  • 1
    将白萝卜切成3mm厚的薄片，放入容器，一层萝卜片撒一层盐。
  • 2
    撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，反复将所有的做好。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。
  • 3
    加上一大勺白糖拌匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。
  • 4
    将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。
  • 5
    在洗干净的萝卜片中加入：6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。
  • 6
    拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。
来自 美食天下 ~夕林婉约 的作品
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜   冬季食谱  

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