“茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
　　现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。”

主料

• 茨菇 300克
• 猪肉 300克

辅料

• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量