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杂粮粥系列之黑芝麻粥

辰氡

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“比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”

食材明细

主料

黑芝麻 适量
黑米适量
黑麦仁 适量
玉米碴 适量
高粱米 适量
大米适量
西米适量

辅料

糖适量

甜香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

黑芝麻粥的做法步骤

1
黑芝麻：黑米：黑麦：玉米碴：高粱米：大米：西米，重量同比。
2
淘洗一两遍。
3
加入材料5倍体积水，电饭煲煲粥一键解决。
4
煲好，放微热搅拌粘稠，加入适量糖即可。

小窍门

传统熬煮法步骤
1、淘洗一两次
2、总量的温水浸泡两小时
3、浸泡米的水，滤入锅中熬沸
4、泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2、中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。

来自美食天下辰氡的作品

使用的厨具：电饭煲

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