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小米南瓜粥

辰氡

1张图片

“比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”

食材明细

主料

绿豆适量
南瓜适量
胡萝卜 适量
小米适量

辅料

糖适量

甜香口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

小米南瓜粥的做法步骤

1
500克绿豆，150克小米。10厘米长胡萝卜一根，巴掌大老南瓜去皮，切大拇指大小块
2
淘洗一两遍
3
加入小米绿豆总体积5倍体积水，电饭煲煲粥键一键解决
4
放温热，搅拌粘稠，加入适量糖即可。

小窍门

传统熬煮法步骤
1.淘洗一两次
2.总量的温水浸泡两小时
3.浸泡米的水，滤入锅中熬沸
4.泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1.传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。

来自美食天下辰氡的作品

使用的厨具：电饭煲

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