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椒盐虾

hongtanye
椒盐虾的做法

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食材明细

主料
辅料

椒盐虾的做法步骤

  • 1
    剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。
  • 2
    把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
  • 3
    大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
  • 4
    锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
  • 5
    将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉，翻炒几下即可出锅。
来自 美食天下 hongtanye 的作品

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