客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
花形豆沙面包的做法

  3张图片

用花形模具做出来的面包,每一片都夹有豆沙馅,好吃又好看。

食材明细

主料
辅料

花形豆沙面包的做法步骤

  • 花形豆沙面包的做法步骤:1
    1
    往面包桶依次倒入冰水、蛋液,对角倒糖和盐,再倒入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,把面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择面包机的和面程序13分
  • 花形豆沙面包的做法步骤:2
    2
    在第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续选择和面17分钟,不同型号的面包机和面时间会有所不同,和至能拉出手套膜为好。把和好的面团压平,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层冷冻1个小时
  • 花形豆沙面包的做法步骤:3
    3
    把豆沙馅装入小保鲜袋中,把保鲜袋折叠成20*14CM的长方形,用擀面棍把豆沙馅擀平,再放入冰箱冷
  • 花形豆沙面包的做法步骤:4
    4
    把冷冻后的面团擀成宽20CM,长度28CM的长方形,把冷藏过的豆沙馅放在面团中间位置
  • 花形豆沙面包的做法步骤:5
    5
    上面的面团往下折,盖住一半的豆沙馅
  • 花形豆沙面包的做法步骤:6
    6
    下面的面团往上折,把面团接缝处捏紧,两边也捏紧,不露出豆沙馅。
  • 花形豆沙面包的做法步骤:7
    7
    接缝处朝上,面团擀成长40CM,下边压薄
  • 花形豆沙面包的做法步骤:8
    8
    卷起,收口朝下
  • 花形豆沙面包的做法步骤:9
    9
    把面包胚放在花形模具中,盖上盖子(也可以用450克的吐司盒),放入东菱K40C烤箱内,35度发酵50分钟左右(在烤箱内放置一碗温热水,使烤箱内达到一定的湿度)。这个吐司盒上部有小孔,可以通过牙签判断发酵程序,发酵到7、8分满时取出
  • 花形豆沙面包的做法步骤:10
    10
    把烤箱预热13分钟,预热到175度,把模具放在烤架上(烤架放在最下面一层),烘烤35分钟,实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

花形豆沙面包的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多