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萝卜丝蛋角的做法

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爽口的萝卜丝,肉与蛋的融合,包了肉馅的鸡蛋味道更淳,更有釂头,吃在嘴里让你更有满足感。

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜丝蛋角的做法步骤

  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:1
    1
    所需用到的主料。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:2
    2
    瘦肉与生姜切末融合,芹菜切末,放一大碗里。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:3
    3
    碗内加入盐半勺,胡椒粉半茶勺,生抽一勺,蚝油一勺,食用油一大勺,生粉一勺抓匀腌制10分钟入味。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:4
    4
    鸡蛋三只打散搅匀,虾皮用清水洗去表皮尘土。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:5
    5
    白萝卜去皮刨成丝,入清水中浸泡半个钟,浸泡过程中换水三次。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:6
    6
    平底锅洗净烧热,倒入少量食用油关火,加入一大勺蛋液铺圆。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:7
    7
    加入适量肉馅,放入鸡蛋一角。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:8
    8
    把别外一边对折在肉馅上,做成饺子状。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:9
    9
    开小火,用勺子压紧蛋角边,以免煮时漏馅。。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:10
    10
    煎制两边微黄剩出,依次煎完所有蛋角。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:11
    11
    取炒锅烧热,倒入食用油,加入生姜丁,虾皮炒香。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:12
    12
    倒入适量开水烧开,转小火煮5分钟,使汤更鲜。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:13
    13
    转大火加入萝卜丝煮开。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:14
    14
    下入蛋饺煮熟。
  • 萝卜丝蛋角的做法步骤:15
    15
    最后加入适量盐,撒入香芹叶,提入适量香油增增香即可享用。

小窍门

1.白萝卜浸泡能减去辛辣味。

2.煎蛋角时应锅烧热小火或关火加入肉馅,不然很容易煎焦,
来自 美食天下 美亚~英子 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   冬季食谱   晚餐  

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