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炼乳小馒头

芊芊美食记WQ

炼乳小馒头的做法

3张图片

“做白面馒头的时候，我喜欢加上一些炼乳，做出来的馒头奶香味十足，百吃不厌……美美哒！”

食材明细

主料

中筋面粉 300克
炼乳 50克
温水 140克
酵母 3克
糖 20克

辅料

猪油 5克

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

炼乳小馒头的做法步骤

1
准备好面粉和炼乳
2
把所有的食材搅拌均匀，揉成光滑的面团
3
面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵
4
面团发酵至两倍大，成蜂窝状
5
拿出面团排气，再次揉光滑
6
搓成长条状
7
切成30克一个均匀的小剂子
8
放入蒸锅中，中间留好间隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟，凉水上锅，大火烧开，出汽后蒸15分钟关火，再虚蒸3-5分钟。
9
好了😁
10
美美哒，奶香味十足，好吃😀。
11
😀😀
12
😀😀

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使用的厨具：蒸锅

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