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大盘鸡

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大盘鸡的做法

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大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    把剁好的鸡块,用十三香,盐,生抽和老抽,姜,先腌制20分钟~!
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    腌一会儿会比较进味道的,而且后面就不在放盐了,大家把握自己的口味的轻重放盐~
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    准备好花椒和辣椒,喜欢麻辣的朋友可以多放一些^-^
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    土豆粉和烩面坯,放在里面口感不错哦~
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    把土豆去皮切块,青椒切段备用
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    把土豆粉用清水洗一下
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    准备好炒菜锅,锅热放入适量的油~
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    然后把腌制好的鸡块倒入锅里,翻炒一下
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    9
    腌制时间长的话就不会出这么多的水了,我这次做的比较仓促,没有腌制那么长时间~
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    10
    待鸡块成型时,放入准备好的花椒和辣椒,我把辣椒切碎,会更入味些~
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    11
    倒入适量的热水，小火炖30分钟左右
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    12
    下面准备好调酸甜汁，需要鸡精，糖，和醋，醋不需要太多，主要提个味儿
  • 大盘鸡的做法步骤：13
    13
    用热水让它溶化
  • 大盘鸡的做法步骤：14
    14
    快出锅时放入土豆和青椒~盖上锅盖，待土豆熟快熟时，放入土豆粉
  • 大盘鸡的做法步骤：15
    15
    放入洗好的土豆粉，煮上3分钟变可出锅了不喜欢吃的朋友也可以不放，这个纯属个人爱好，HAHA
  • 大盘鸡的做法步骤：16
    16
    出国关火前，放入调好的酸甜汁，便可出锅了
  • 大盘鸡的做法步骤：17
    17
    然后把烩面拉长，煮下就可以开动了，嘿嘿
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   热菜   家常菜  

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