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黄瓜拌面的做法

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经常吃面条,有时候也会在粮油店买鲜面条,有时候不方便的话,还是会吃挂面,感觉吃挂面更方便。以前会在打折扣的情况下买挂面,但是买的挂面口感不佳,不能煮时间长,有时候煮完放一会,挂面就坨了。但自从吃了金龙鱼优+活性发酵空心挂面,我觉得就吃不下别的挂面了,因为这个挂面久煮不糊,即使没有及时捞出来,在锅里泡5分钟都不会烂糊,捞出来没有汤,也不会坨成一块散不开。这个面条采用活性酵母发酵工艺,比传统手工发酵挂面时间短,无需加入大量盐来抑菌,更加健康。用来做拌面口感最好了,再配上蒜香酱料,完全没难度,这面真的是太香了!

食材明细

主料
  • 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 80g
  • 黄瓜 10g
辅料

黄瓜拌面的做法步骤

  • 黄瓜拌面的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材。
  • 黄瓜拌面的做法步骤:2
    2
    用压蒜器,把蒜压成泥状。
  • 黄瓜拌面的做法步骤:3
    3
    小米椒切碎放入碗中,锅里将油烧热,放几个花椒炸出香味,把热油倒在碗中。
  • 黄瓜拌面的做法步骤:4
    4
    用勺子迅速搅匀,将蒜泥炸熟。再加入盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精搅匀。
  • 黄瓜拌面的做法步骤:5
    5
    水开后,直接将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺,空心面身,易入味,更好吃,耐久煮,而且不糊汤,所以放心煮吧。
  • 黄瓜拌面的做法步骤:6
    6
    煮好后捞出,浇上之前的酱料。
  • 黄瓜拌面的做法步骤:7
    7
    拌匀后,表面撒上黄瓜丝。

小窍门

1.老抽不要倒太多,否则面的颜色会变黑。
2.面条不需要过凉水,也不会粘。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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