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虾皮萝卜丝饼

虾皮萝卜丝饼的做法

2张图片

“不用揉面的早餐饼，薄皮大馅真香。”

食材明细

主料

面粉 150克
白萝卜 400克

辅料

虾皮 20克
香葱 3棵
五香粉 适量
香油适量
食盐适量
食用油 适量

五香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾皮萝卜丝饼的做法步骤

1
面粉一点点加入清水
2
朝一个方向搅拌成稠面糊
3
取一勺面糊倒入电饼铛中
4
用刮板迅速摊开
5
摊好的面皮边上翘起后翻面，稍微煎一下取出。
6
煎好面皮（150克面粉摊了4张饼皮）
7
馅料食材：白萝卜、虾皮、小葱
8
萝卜擦丝，加入食盐抓匀腌渍一会。
9
虾皮用油炸透炸酥。
10
小葱切末
11
腌渍好的白萝卜挤干水份，加入虾皮、葱末，五香粉、食盐、香油等调料。
12
拌匀成馅料
13
取一张面皮，放入适量馅料。
14
两边向中间包起，四面摸上面糊。
15
包紧。
16
饼铛刷少许油，放入包好的萝卜丝饼。
17
两面煎至金黄，饼身鼓起即好。
18
切块开吃。

小窍门

无

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